Starbucks Reserve Roastery

Situata nello storico edificio di fine secolo "Palazzo delle Poste" in Piazza Cordusio, Starbucks Reserve Roastery è il culmine di un sogno realizzato da decenni. Ogni dettaglio dello spazio è stato progettato per onorare la magia indelebile di Milano (citazione dal sito web di Starbucks Reserve). Il viaggio nella Roastery inizia da Piazza Cordusio, dove si trovano i tavoli per godersi l'atmosfera e il brusio del centro di Milano. All'interno, il Roastery è composto da diverse aree, che portano ad un'esperienza multisensoriale. Il bar principale, il bar Princi e l'Handpicked at the roastery sono le aree circostanti alla torrefazione dove si trovano le macchine del processo di torrefazione. Arup Acoustics era stata commissionata per la progettazione acustica del nuovo Starbucks Roastery, che si è concentrata sulla valutazione del rumore generato dalle unità del sistema di ventilazione e di processo, situate sul tetto e sul seminterrato dell'edificio, in facciata dei ricettori sensibili più vicini nei dintorni e all'interno dell'edificio. Questo è stato fatto per evitare potenziale disturbo ai vicini e agli occupanti della Starbucks Roastery e per rientrare nei limiti di rumore ambientale prescritti per la zona. Inoltre, l'isolamento acustico della facciata, valutato in base ai livelli di rumore provenienti dalle mappe acustiche del Comune di Milano, è stato fatto al fine di selezionare le vetrate di facciata adatte a raggiungere il target del livello di rumore ambientale interno. L'isolamento acustico interno è stato valutato anche per controllare il rumore proveniente dal sistema di ventilazione dell'edificio e dai macchinari del processo di torrefazione, situate al piano interrato -1 e -2. Infine, è stata effettuata una valutazione dell'acustica interna del piano principale dell’edificio Starbucks con l'idea di mantenere il bar Princi principale e le aree Handpicked at the roastery acusticamente «live» al fine di enfatizzare l'uso dello spazio, ma differenziando l'area tavoli e divani controllando maggiormente il riverbero in modo che i clienti possano sedersi, fare una chiacchierata o lavorare in un ambiente acusticamente più tranquillo. Mentre era ancora parte del team di Arup Acoustics, Francesca ha svolto la mansione di PM del progetto acustico, sia da un punto di vista tecnico che commerciale e di principale contatto con il cliente.